Полезные советы для дома и семьи

Самый последний месяц лета ознаменован множеством православных праздников. Особое место среди них занимают три Спаса, каждый из  которых имеет свое значение в  жизни верующих. Объединяет их  одно: все они  связаны со  Спасителем, в  честь которого и  названы. История праздника
Первый Спас  — Медовый, второй называют Яблочным, третий, последний Спас  — Ореховый. Яблочным Спасом в  народе называют праздник Преображение Господне. Отмечают его  православные верующие 19  августа. Сегодня мы  расскажем о  традициях и  особенностях этого праздника.

Почему Спас именуют Яблочным?
Яблочному Спасу посвящено множество народных обычаев и  традиций. Но  прежде всего его  связывают с  началом осени, а  также существенными изменениями в  природе. Есть даже у  этого спаса еще одно название  — осенины. А  в  церковном календаре на  этот день приходится праздник Преображение Господне. Этот день посвящен воспоминанию о  преображении Христа своим ученикам. Произошло это  событие на  горе Фавор. Преображение Господне в  народе стало больше известно как  Яблочный Спас.

Праздник этот позаимствовал множество народных традиций. К  примеру, свое название он  получил потому, что  именно в  это  время созревал новый урожай винограда. В  тех же районах, где  он  не  выращивался, люди освящали яблоки. До  наступления Спаса не  разрешалось есть ни  яблоки, ни  какие либо блюда из  них. А  вот  на  сам праздник собирали урожай, освящали яблоки в  церкви, а  затем и  разговлялись ими.

До  наших дней сохранилось одно из  главных предназначений Спаса  — духовное преображение человека.

Как еще называют праздник
Яблочный Спас имеет и  другие названия. К  примеру, в  народе он  также известен как  Средний Спас, так как  отмечается между Медовым и  Ореховым. Из-за того, что  в  этот день начинался массовый сбор гороха, Яблочный Спас получил еще одно название  — «гороховый». Кстати, иногда люди организовали по  этому случаю «Горохов день».

Об истории праздника
Впервые церковные источники вспоминают о  празднике еще в  начале четвертого века. В  Евангелии есть описание преображения Господа. Произошло оно на  горе в  присутствии самых близких учеников Христа. В  это  время все они  усиленно молились.

Православные верующие отмечают этот день 19  августа. Местом, где  произошло Преображение, называют гору в  Галилее  — Фавор. Согласно евангельским описаниям, Христос поднялся на  гору со  своими учениками, чтобы помолиться. В  это  время Его  лицо засияло сильнее солнца, одежда стала белой и  засветилась. Ученикам, находящимся в  это  время с  Иисусом (Иакову, Иоанну и  Петру), явились два пророка из  Ветхого Завета. Они  долго разговаривали с  Господом об  Исходе. Христос не  разрешил говорить обо всем своим ученикам, пока не  воскреснет.

Церковное значение события
Для  православных христиан Преображение относится к  двунадесятым праздникам. Во  всех храмах проводятся молебны, поются каноны. Священнослужители надевают торжественное убранство. Праздник отмечается во  время Успенского Поста. По  уставу разрешается употребление рыбных продуктов, вина и  масла. При  этом остается запрет на  яйца, мясо и  молоко.

Народные традиции
С  Яблочным Спасом в  народе связано множество интересных обычаев и  примет. Люди свято верили в  них, так считали, что  благодаря им  можно оставаться здоровыми и  получить благополучие для  всей семьи.

Традиционно принято угощать освященными яблоками людей в  память обо всех погибших. Люди верили  — чем щедрее накормишь вкусными плодами, тем  лучше к  умершим близким будет относиться Господь.

Если до  праздника родители умерших деток не  едят яблоки, ангелы на  небесах их  раздают. Матери, потерявшие своих чад, в  день праздника святят яблоки и  относят их  на  могилки.

А  еще в  народе верили, что  в  день Спаса яблоки приобретают чудодейственную силу. Если откусить плод и  при  этом загадать желание  — оно непременно должно осуществиться.

Люди знали еще одну примету: пришелся жаркий день  — зимой не  жди снега, дождливая же погода предвещала снежные зимние месяцы.

В  народе считалось  — если в  этот день два раза сядет муха, человек будет успешным в  течение всего года. Поэтому говорили: «Будь терпеливым на  Спас даже к  мухам, дабы не  упустить удачу!»

С  Яблочного Спаса начиналась жаркая пора для  селян. Плоды заготавливают впрок: из  яблок делают всевозможные варенья и  джемы, их  засушивают и  замачивают. А  на  сам праздник хозяюшки готовили множество кушаний, которые потом раздавали бедным и  больным.

Именно с  этого праздника в  полях начиналась жатва яровых культур, а  также посев озимых. А  народные целители в  это  время вели заготовку лекарственных трав. В  народе же на  эти дни приходились массовые гулянья.

Яблоки наливные полюби  — здоровья отменного жди
Известно, что  даже в  рационе пещерных людей постоянно присутствовали яблоки. А  в  Европу эти чудесные плоды попали благодаря римлянам. Сегодня яблоки  — один из  самых известных во  всем мире фруктов. Их  можно употреблять как  в  свежем виде, так и  использовать в  приготовлении множества блюд. Сегодня хозяюшки готовят из  них всевозможные варенья, делают компоты и  сидры, выпекают торты и  пироги.

Медики рекомендуют употреблять не  менее одного яблока в  день, так как  в  них содержится огромное количество всех необходимых человеку веществ. К  тому же они  очень легко усваиваются организмом и  помогают сохранить отменное здоровье.

Что можно приготовить из  вкусных и  полезных плодов
Вареники фруктовые

Необходимо:

—  200  мл молока;
—  2  яйца;
—  170  гр сахарного песка;
—  500  гр муки;
—  30  гр масла (сливочное);
—  300  гр сметаны;
—  1  килограмм свежих яблок;
—  соль.

Как  приготовить:

Из  молока, муки, одного яйца, сливочного масла, двадцати граммов сахара и  соли нужно замесить тесто. Яблоки необходимо почистить от  кожуры. Сердцевину убрать. После этого нарезать яблоки на  небольшие кусочки, добавить 150  гр сахара и  чуть-чуть воды. На  небольшом огне варить до  размягчения плодов, после чего яблоки нужно остудить.

Тесто нужно раскатывать тонко. На  каждый вырезанный из  него кружочек положите начинку. Сформируйте вареники.

В  кипящей подсоленной воде вареники варите на  небольшом огне около 6-8  минут.

Можно подавать со  сметаной или  любым другим соусом.

Яблочная шарлотка «Лакомка»

Необходимо:

—  2  стакана сахара;
—  3  больших яблока;
—  2  стакана муки;
—  8  яиц;
—  лимон;
—  масло сливочное.

Как  приготовить:

Вымыть яблоки и  порезать их  на  несколько частей. Достаньте сердцевину. Яблочную мякоть нарежьте еще мельче, положите в  кастрюлю и  залейте лимонным соком. Пока смесь настаивается, взбейте яйца в  пену. Не  останавливаясь, засыпьте небольшой струйкой сахар. В  эту массу постепенно добавляйте муку. Осторожно перемешайте.

Противень или  форму для  выпечки необходимо смазать сливочным маслом и  слегка присыпьте мукой. Выложите тесто, на  него  — яблоки и  оставшееся тесто.

Выпекайте в  разогретой духовке 40  минут.

Суфле из  яблок

Необходимо:

—  сахар  — 150  гр;
—  яблоки  — 250  гр;
—  белки яичные  — 12  штук;
—  сливочное масло  — 10  гр;
—  сахарная пудра  — 20  гр.

Как  приготовить:

Вымыть яблоки, разрезать на  несколько частей и  убрать сердцевину. Выложите плоды на  противень, предварительно добавив немного воды. Запекайте до  готовности.

После того, как  яблоки будут охлаждены, их  следует протереть через сито. В  кастрюлю к  яблокам добавьте сахар и  варите на  небольшом огне, постоянно помешивая. Когда масса станет вязкой и  густой, добавьте в  нее белки, взбитые в  пену.

Смажьте форму для  запекания сливочным маслом.

При  помощи кондитерского шприца белково-яблочную смесь выложите в  форму. Выпекайте в  духовке при  температуре 200°С. Готовое суфле по  желанию можно украсить сахарной пудрой.

По  материалам сайта www.mirsovetov.ru
 
По теме
 
Приходы епархии принимают участие в благотворительном марафоне Российского детского фонда - Епархия С 1 июня по 31 декабря 2018 года на территории Ставропольского края по инициативе Ставропольского краевого отделения Общероссийского общественного благотворительного фонда «Российский детский фонд» проходит традиционная
20.06.2018
Настоятель храма пророка Божия Илии поселка Рассвет Новоалександровского района священник Даниил Воронин совершил молебен перед началом жатвы в ООО «Битл».
19.06.2018
Невинномысские дети продолжают учиться живописи в рамках проекта «Православный рисунок» - Администрация г. Невинномысска Чуть больше месяца назад в Невинномысском комплексном центре социального обслуживания населения стартовал проект «Православный рисунок» — победитель международного грантового конкурса «Православная инициатива».
19.06.2018
 
КРЕСТНЫЙ ХОД В ПАМЯТЬ О ТРАГЕДИИ В БУДЕННОВСКЕ - Комитет по делам национальностей и казачества Вчера, 18 июня, состоялся Крестный ход, посвященный Буденновским событиям июня 1995 года и явлению образа креста и Матери Божией над захваченной больницей 18 июня 1995 года.
19.06.2018
Ураза-Байрам в Нефтекумске.docx - Комитет по делам национальностей и казачества Торжественное богослужение, посвящённое празднованию благословенного праздника Ураза-байрам  состоялось 15 июня в молельном доме м естной религиозной организации мусульман – суннитов города Нефтекумска.
19.06.2018
Клирик епархии поздравил полицейских - Епархия На днях в отделе МВД России по Красногвардейскому району состоялся торжественный акт, в ходе которого полицейских поздравил с 300-летием со дня основания института полиции и.о.
18.06.2018
Следственным отделом по городу Георгиевск следственного управления Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении 34-летнего мужчины, обвиняемого в совершении преступлений,
20.06.2018 СУ СК РФ
В городе Пятигорске на пр. Калинина дотла сгорел микроавтобус, об этом сообщают очевидцы инцидента в социальной сети «ВКонтакте» в одной из городских групп.
18.06.2018 Кисловодский Экспресс
Отделом МВД России по городу Кисловодску разыскивается без вести пропавший гражданин Абрамов Алик Дмитриевич, 07.02.1969 г.р., уроженец села Юца Предгорного района, проживавший в городе.
18.06.2018 Кисловодский Экспресс
Невинномысские дети продолжают учиться живописи в рамках проекта «Православный рисунок» - Администрация г. Невинномысска Чуть больше месяца назад в Невинномысском комплексном центре социального обслуживания населения стартовал проект «Православный рисунок» — победитель международного грантового конкурса «Православная инициатива».
19.06.2018 Администрация г. Невинномысска
Приходы епархии принимают участие в благотворительном марафоне Российского детского фонда - Епархия С 1 июня по 31 декабря 2018 года на территории Ставропольского края по инициативе Ставропольского краевого отделения Общероссийского общественного благотворительного фонда «Российский детский фонд» проходит традиционная
20.06.2018 Епархия
Настоятель храма пророка Божия Илии поселка Рассвет Новоалександровского района священник Даниил Воронин совершил молебен перед началом жатвы в ООО «Битл».
19.06.2018 Ставропольская правда
Митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл посетил Иоанно-Мариинский женский монастырь г. Ставрополя, где встретился с настоятельницей игуменьей Иоанной (Лихомановой), духовенством,
08.06.2018 Ставропольская правда
МЕСТО ВСТРЕЧИ – НА ЭКРАНЕ - Ставропольские губернские ведомости Когда из подмосковного санатория «Барвиха» пришла печальная весть о кончине выдающегося режиссера российского кинематографа, народного артиста РФ Станислава Говорухина, многие его коллеги сказали,
20.06.2018 Ставропольские губернские ведомости
ПРАЗДНИК РОССИИ - Ставропольские губернские ведомости Относиться к России можно по-разному. Можно ругать, можно обожать… Можно по-разному трактовать слово «патриотизм».
20.06.2018 Ставропольские губернские ведомости
Уже завтра жители и гости Кисловодска совсем скоро смогут увидеть документальный фильм «Записки о горных нравах».
19.06.2018 Кисловодский Экспресс
КНИГА И МЯЧ - Ставропольские губернские ведомости Ставропольская краевая библиотека им. М.Ю. Лермонтова подарила жителям и гостям краевого центра настоящий праздник.
20.06.2018 Ставропольские губернские ведомости
ПУТЁВКУ НА МУНДИАЛЬ ОТОБРАЛИ У ЧЕХОВ - Ставропольские губернские ведомости Мужская сборная России по гандболу поедет на чемпионат мира. Для того, чтобы заслужить путевку на первенство планеты, которое в январе следующего года состоится в Германии и Дании,
20.06.2018 Ставропольские губернские ведомости
За Россию всем городом! - Администрация г. Михайловска   Накануне в Михайловске прошла трансляция матча сборной России со сборной Египта.
20.06.2018 Администрация г. Михайловска
Управление Россельхознадзора по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесской Республике сообщает, что по информации, полученной из Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор),
20.06.2018 Россельхознадзор по Ставропольскому краю